如何挑选优质的莲子?看这几点就够了

发表日期:2019-09-15 | 来源:伏天养生菜

   在夏季和,市面上会有出售新鲜的,但是由于秋季莲子味道不如夏季莲子,所以受欢迎程度也不如夏季的,因此过了夏季之后,再想吃莲子就只能买经过加工的干莲子了,但无论是新鲜莲子还是干莲子,在购买时都要认真挑选,因为有很多不法商家为了莲子的品相好看、卖出好价钱,在莲子上做过手脚,那么如何挑选优质的莲子呢?别急,三顶7个月婴儿癫痫早期症状网这就为您解答!

  何挑选干莲子?

  1、看外观

  一般来说,优质的干莲子颗粒较大且大小均匀,表面呈现为淡黄色,有明显的光泽,而劣质的莲子大小不一,往往经过化学药剂的加工,颜色过于白了,这种情况下很明显就能区分开。

  2、闻味道

<癫痫的症状及治疗方法p>  优质的莲子闻起来是莲子本身的香甜气息,而经过增白剂加工的闻起来有一股刺鼻的碱味。

  3、去皮工艺

  优质的干莲子采用的是人工去皮,所以生产率有限,且有一定的折损率,因此价格要稍高一些,重要的是其中没有添加剂,跑过之后会膨胀很大,水也是清澈的;而一些黑心商贩采用氢氧化钠和双氧水加工,这样交工出的莲子价格低廉,跑过之后不会膨胀,且水会变得浑浊。

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  4、听声音

  干莲子是经过长期晾晒或烘干后才能储藏的,所以抓一把是能听到干脆的声音的。

  如何挑选新鲜莲子?

  挑选新鲜的莲子很简单,剥开莲子表皮看颜色,如果呈淡淡的嫩绿黄色,表明莲子娇嫩;如果表皮呈绿色或深绿身体累了晕倒口吐白沫色,表明莲子开始变老;如果呈现出比较深的绿黄色,表明莲子已经老了,吃在嘴里会有苦味,必须剔除莲芯才能吃。

  在购买莲子时一定要先了解优质的、新鲜的莲子有哪些特征,这样在买的时候才能不被商家欺骗,买到真正好吃且健康的莲子,如果买到不新鲜、经过化学物质加工的莲子,不仅没有好处,反而会伤害我们的身体。以上就是三顶为您整理的如何挑选优质莲子的方法了,快去实践一下吧。

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