土豆烧芸豆的做法是什么?

发表日期:2019-11-28 | 来源:伏天养生菜

芸豆也是很有营养的蔬菜,它的维生素b的含量很丰富,而且还能够预防高血压,心脏病,深受大家青睐,芸豆可以炒着吃,炖着吃,特别是和土豆一起炖很入味。

一、芸豆炖土豆

材料

主料:芸豆1斤,土豆一个,五花肉1~2两

辅料:盐,味精,葱,姜,蒜,酱油(老抽),花椒粉

做法

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1.准备工作:芸豆摘好,洗净,土豆去皮切块,肉切片,然后是葱末,姜丝,蒜末。

2.坐锅,放油,油烧热了,小点火,放肉片,炒炒,变色了,放入葱姜,煸炒出香味,放入花椒粉再炒几下,放少许老抽.

3.然后放芸豆,大火炒,看芸豆变色了最好,然后加水,一碗半水就可以了,大火烧开,转中火,盖盖儿

4.看芸豆快熟了,放土豆,放在芸豆表面上,盖盖儿,看土豆也熟了 ,就加全身抽搐什么原因入盐,味精,蒜末,搅一下,盖盖儿焖两分钟,让蒜味进去,收汁,出锅啦~

二、芸豆的其他做法——干煸芸豆

材料

芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱,姜、蒜、精盐、味精,糖、酱油、麻油、花生油各适量。

做法

1、将芸豆择洗干;争切成长段,猪肉切成末。

2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均小孩睡觉突然抽搐切成末。

3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬莱、姜末和芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。

小诀窍

特点

脆嫩爽口,清香鲜美。

三、芸豆的营养

红芸豆学名红菜豆,蝶形花科菜豆属。根据芸豆种皮的颜癫痫病严重会有什么症状色可分为红芸豆,白芸豆,花芸豆等。山西省为我国红芸豆主产省,山西岢岚、五寨、代县、繁峙为红芸豆的主产区。岢岚县为全国红芸豆出口基地。每百克红芸豆含蛋白质 23.1克,脂肪1.3克,碳水化合物56.9克,钙76毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高与鸡肉。红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料,深受国内外消费者的青睐。

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