菠菜的家常做法大全(4) -

发表日期:2020-10-17 | 来源:伏天养生菜

2015年02月19日18:53 编辑:传奇养生网

【芝麻拌菠菜】

这道菜的主角是青翠欲滴的菠菜。凉拌面衣可使用市面上买的芝麻面,简便易行。但如果你有研钵,可将芝麻煸炒一下,然后捣碎拌菜,色、香、味更佳。

材料(4人量):

菠菜………300克 、盐(煮汤用)………适量、酱油………1小匙、鲣鱼汤料……1大匙、白芝麻面(市场上出售的)…………1大匙、白糖………2小匙、酱油………1大匙、鲣鱼汤料……1/2大匙

做法:

先把菠菜煮2分钟,同时倒上一些盐,煮完以后用水拔一下,沥去水分,切成4厘米长的小段,与酱油和鲣鱼汤搅拌,然后轻轻挤榨,最后的时候行搅拌好面衣(面衣用白芝麻面、白糖、酱油和鲣鱼汤料一起进行搅拌),然后再拌上菠菜就万事OK了!

鄂州看癫痫病好的正规医院t:2em;"> 【菠菜牛肉羹】

主 料: 菠菜4两,免治牛肉6两,上汤3杯,蛋白2只量。

配 料: 调味料:糖、盐各1/2茶匙,生粉1茶匙,水4汤匙。芡汁料:生粉、开水各2汤匙。

做 法: 1、菠菜洗净切碎,牛肉用味料拌匀。

2、煮滚上汤,加入牛肉煮约一分钟,加入菠菜再煮滚。

3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内,煮至微稠,加入打匀的蛋白搅匀试味即成。

备 注:

1、汤羹中,所有材料食起来都应鲜甜嫩滑,因此烹煮时间不可过久。

2、菠菜含大量铁质,用来滚汤,营养不会流失。

【鲜奶炖烤菠菜盅】

原料:菠菜1/2包、锦州哪个医院治疗癫痫最好秀珍菇1/2盒、鲜奶1杯、奶酪丝适量

辅料:罗勒末1小匙、盐适量、奶油适量

做法:

1、秀珍菇用奶油煎至金黄色,加入罗勒末拌匀。

2、加入菠菜拌炒,加入鲜奶、盐煮至快滚时熄火。

3、将作法2的材料倒入烤盅内,覆盖上奶酪丝,放入预热过的烤箱,以190℃烤约15分钟至金黄色即可。

Tips:不喜欢奶油的人可以用橄榄油替代,也另有风味

【海米菠菜粥】

原料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵

辅料:盐适量

做法:

1.粳米洗净,海米泡水,菠菜洗净汆烫后切段。 武汉市癫痫病医院专业p>

2.锅内加适量水煮沸,放入粳米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,最后入调味料即可。

Tips:海米,补肾壮阳。菠菜,滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单,可经常服食。若无海米,可用虾仁代替。

特色:适用:更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结

【姜汁菠菜】

原料:菠菜1把

辅料:酱油2茶匙、盐半茶匙、姜末少许、醋2茶匙、香油少许

做法:

1.菠菜放入沸水中汆烫30秒捞起。

2.调味料加小半碗冷开水拌匀,淋在菠菜上即可。

【三彩菠菜】

中医治疗儿童癫痫好吗ndent:2em;"> 原料:菠菜300克,粉丝50克,海米30克,鸡蛋2个。

辅料:蒜末5克,盐3克,醋10克,香油、味精各少许。

准备:菠菜择洗干净,放入沸水中略烫,捞出过凉后切成长段;粉丝泡发后,剪成长段;海米泡发;鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散。

做法:

1.煎锅烧热,倒入油烧至五成热,倒入鸡蛋液,让蛋液在锅内摊开,待摊成蛋皮后,取出,切成丝。

2.炒锅烧热,倒入油烧热,炒香蒜末、海米,加入菠菜、粉丝、鸡蛋丝、盐、醋、香油、味精,翻炒均匀至熟即可。

Tips:

1.将菠菜先焯一下,可以去除部分草酸,再炒熟后就没有涩味了。

2.也可将菠菜、粉丝焯熟后,直接与鸡蛋丝、调料拌和在一起,菠菜过一下凉水颜色会更加翠绿。

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