中国鹿茸产业危机 食疗养生 进补鹿茸要“适可而止” -

发表日期:2020-10-17 | 来源:伏天养生菜

2016年12月18日11:39 编辑:传奇养生网

鹿茸是种名气很大的补品,很多年老体弱的人家里都会存有一两盒鹿茸片。但鹿茸的补益作用过强,使用时应该讲究正确的进补方法。否则,不是没效果,就是适得其反。

食疗养生 冬季进补鹿茸要“适可而止”(资料图)

鹿茸是雄鹿头上尚未骨化的幼角,具有壮元阳、益精髓、强筋骨、补虚衰、调冲任、益气血等多方面的作用。主要用于肾阳偏虚、虚劳倦怠、头昏眼花、腰脊酸软、子宫虚冷等,较适合老人服用。

中医认为,鹿茸入肝、肾两经,具有补肾益髓、壮阳健骨的功效.现代药理研究表明,鹿茸可增强机体免疫力、消除疲劳、增进食欲、改善睡眠。一般男子宜服补阳作用较强的黄毛鹿茸,女子宜服补阴作用较强的青毛鹿茸,每次取1~3克,研末分2~3次吞服或随方配用。现介绍几则鹿茸食疗方,以飨读者。

研粉法:将鹿茸研为细粉状,每次1~3克,用纱布或滤纸包好,放入茶杯内,武汉哪个医院治癫痫病专业开水冲泡代茶饮。

蒸蛋法:将鹿茸研为细粉状,每次用鸡蛋2个拌入本品1克,或将鸡蛋顶端钻一小孔,放入鹿茸粉拌匀,蒸或炒熟后食用。

煮粥法:取大米适量煮为稀粥,待粥熟后调入鹿茸粉1~3克,再煮一二沸即成,每日1剂。

泡酒法:取鹿茸10克,加入米酒或烧酒500毫升,浸泡1周后即可,每日2次,每次空腹饮20~50毫升,酒尽再续,至味尽后止。

炖鸡法:取鹿茸5克,母鸡(乌骨鸡为佳)1只,将鹿茸切片,放入鸡腹中,隔水蒸熟,调味佐餐服食,并嚼食鹿茸。

炖鸭法:取鹿茸5克,青鸭1只,将鹿茸切片,放入鸭腹中,隔水蒸熟,调味佐餐服食,并嚼食鹿茸。

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  中国野生动物保护法(2004年8月)明确规定,驯养繁殖国家重点保护野生动物,比如哪家医院治孩子羊角风梅花鹿,应当持有许可证。许可证的管理办法由国务院野生动物行政主管部门制定。

  不过,在鹿乡的养殖户看来,“养鹿跟养鸡养鸭养牛养羊并没有两样。”至少四户并未办证的养殖户告诉记者,在县林业局成功办理许可证已是十几年前的事,当时收费昂贵,每头鹿要一百元。后来,许可权限被上收至国家林业局后,办证的养殖户越来越少。

  许可证的门槛,并不能阻止这一行业的勃兴。中国自商周时代就有养鹿传统,及至今天,东北、华南、西南、西北等地区均有相关产业,“中国梅花鹿之乡”甚至成为各地争夺的名片,中国野生动物保护协会曾在2008年授予江西省彭泽县“中国梅花鹿之乡”的称号(据称这是中国惟一被授予这一荣誉称号的县),但是在鹿乡镇,每一个鹿乡人都坚称“我们这里才是正宗”,同样标示着“中国梅花鹿之乡”的广告牌高悬于该镇的交通要道旁。

  养鹿是为了获取鹿茸,这是一种名贵的中药药材,古书记载,服用鹿茸有“补精髓、壮肾阳、健筋骨”之功,同时,亦有人信奉“吃什么补什么”的信条,对新鲜的鹿茸血充满需求。

  但凡见过取茸的人都承认,割茸场面残忍。当地养殖户张大长沙可以治癫痫的医院在哪里伟说,十余年前,他们全靠用绳子套鹿,割一头鹿茸少说也得四五个人帮忙,若稍不注意就有性情刚烈的鹿死活不从,生生撞死。

  今天,取茸已似乎不再是一件恐怖和麻烦之事,因为养殖户家家都有高效的秘密武器——一种叫“陆眠宁”的麻醉药。注满麻醉药的吹针,只需人力鼓气,就能射出几米远,准确无误地扎进鹿的后腿。麻醉药剂被导入鹿体内,约五分钟后,鹿软瘫在地。蒙眼绑扎妥当后,养鹿人手持特制钢锯开始锯茸,在利齿来回拉扯下,骨屑俱下,只要30秒钟,一对鹿茸即被锯下。

  这种威力无比的兽用麻醉药,2毫升一支,每盒10支装。如果配上同剂量的解药,两盒一组五十元钱。按照国家规定,即便动物麻醉药品也属于管制品,但在鹿乡镇的“宝山”、“宏达”两家兽药商店,购买不需要任何额外登记或证明,这多少会埋下滥用的忧虑。

  一头成年鹿一年一般要被割两次茸。头次在每年7月,也就是头茬茸。一头正常公鹿的头茬茸通常可重达四到五斤,以当前鲜茸(未经加工的含血的鹿茸)每斤600—800元的价格来算,可卖2400—4000元。不过,二茬茸就只有不到一半重了,且单价更低。

南京的女性癫痫医院  如果一头公鹿按照15年的产茸期计算,它的生命周期里将要被割茸30次,当无茸可割或体弱病残时,这头鹿将被淘汰,杀鹿卖肉。于是,在鹿乡街镇上就有了鹿肉、鹿心、鹿肝、鹿肺、鹿血、鹿骨、鹿鞭等系列鹿产品,甚至还有鹿胎。

  在鹿乡,一条东西走向长不到一公里的集镇公路两侧,几乎是清一色的鹿产品经销部。每天凌晨,鹿茸摆满街头,多是当天更早时候割下来的鲜茸,偶见一些排干了鹿血的干货。交易的过程更像街边赶集,记者亲见两副比手臂还要粗的头茬茸在几番竞价后开出了六千元的单价,你买我卖,无需任何产品证明。据介绍,一副茸经过五六次倒手,才会最后落到消费者手中。鹿乡镇的绝大多数鹿茸发往南方城市,尤其以广东、福建为主。

  养殖户张大伟回忆,养鹿行情最好的时候是五六年前,品种好的公鹿能拍卖到十二万元,一小管鹿精也能卖五六百块,就连一头刚生下来的仔鹿也可卖四五千。鹿茸价格更是节节攀升,极品腊片——鹿茸最顶头的切片,更是高达十二万元一斤,而且求过于供。当时的鹿乡镇政府曾专门做过统计,在头茬茸密集交易的7月,每天当地市场上交易流水至少千万元,而且一概现金交易,罕有赊账。

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